Les rhums du Venezuela, de Cuba, du Panama, de la République dominicaine, du Nicaragua, de Porto Rico, de la Colombie et du Guatemala sont typiques de ce style. La Maison des Antilles utilise les cookies pour vous offrir une meilleure expérience utilisateur. 123 liens. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. A twist on boudin noir and a specialty from the Antilles, the French Carribeans. Longtemps synonyme de production industrielle, le rhum blanc se renouvelle. Vous l’aurez compris, ce mont blanc à la noix de coco n’a rien à voir avec le mont blanc traditionnel tel qu’on le connaît en métropole. Mais à boire avec modération. À consommer avec modération. 4 à 6 cl de rhum blanc 55° 1 à 2 cl de sirop de sucre de canne ou 1 cuillère à café de sucre de canne; 1/2 citron vert; Planteur. Le rhum arrangé n’a rien à voir. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Aujourd'hui, La Maison des Antilles souhaite vous présenter un article sur les Rhums exotiques haut de Gamme ou VIP encore peu connu du grand public. Comment faire un mont blanc antillais à la noix de coco ? Il s’agit d’un groupe d’associations nationales de producteurs de rhum des Caraïbes qui est basée à la Barbade. Fondée en 1932 par deux frères passionnés, Neisson accorde une importance toute particulière à son terroir et aux éléments naturels. La quantité nécessaire dépendra également du degré d’alcool du rhum que vous utilisez…évidemment ! Osez les cocktails originaux Livraison en France et à l'étranger / Expédition depuis l'Île de France (91), Rhums arrangés et préparations pour rhums arrangés, Épices salées, vinaigres et assaisonnements, Produits surgelés ( uniquement en retrait en Île de France), Pétillants et infusion de groseille/hibiscus, Moelleux au chocolat à la farine de fruit à pain, Kits de cuisine premium Chef Xavier Pistol, Kits de pâtisserie prêt à l'emploi Mister Foubab, Grossiste / Achat en gros de produits antillais, Nos offres spéciales comités d'entreprise - La Maison des Antilles, Parrainez vos amis et bénéficiez d'une remise de 10% pour vous et votre filleul. Les Anglo-Saxons ont développé, dès le 17ème siècle, de la Jamaïque à Trinidad, l’industrie sucrière et rhumière sur les îles anglaises. Il y a le traditionnel Ti-punch, le Punch Coco, le Shrubb… et le Rhum Planteur évidemment ! Les marques de rhum aux Antilles et aux Caraîbes. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. Avec un cocktail de rhum maison, l'ambiance tropicale sera au rendez-vous. Boudin blanc (m) a soft white sausage. Rhum blanc AOC pour la Martinique et rhum blanc AO pour la Guadeloupe. Le site de toutes les marques d'alcool . Ces ingrédients étaient macérés, au minimum 1 mois dans la bouteille. Notre sélection de Cubis appelés aussi ‘B.I.B.’ (bag in box) se compose de rhums blancs ou ambrés agricoles au format 2, 3 ou 4,5 litres. D’Appleton à Zaya. Ils ne représentent par contre qu’une très faible partie de la production, car la consommation mondiale est essentiellement faites de rhum de sucrerie (États-Unis, Inde, Venezuela, Cuba, …). It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website. On mélange du jus d’orange, de goyave et d’ananas. Les recettes de cocktails à base de rhum sont nombreuses et faciles à préparer. J'aime les rhums antillais qui ont le vrai goût du rhum, de la finesse et du caractère. La première étape est le choix du rhum. Une véritable bouchée de fruits frais. Le rhum blanc agricole n'est pas vieillit et est issus de la distillation du "Vesou", la pur jus de canne. Le rhum arrangé est composé de rhum blanc Charrette auquel on ajoute des feuilles de famme (orchidée), des pelures d’orange séchée, de la vanille, de la cannelle. Bouteille (f) bottle. Les rhums francophones sont généralement des rhums agricoles. Boudin antillais (m) spicy blood sausage. La Cave à rhum de La Maison des Antilles vous offre un des plus grands choix de rhums blancs antillais parmi lesquels, des marques incontournables mais également inédites. Point de meringue ni de crème de marrons ici, c’est de saveurs exotiques dont on parle : noix de coco, rhum … Tous les départements français d’outre-mer produisent du rhum : la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, la Réunion. Merci d'avance pour vos réponses Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. 123 liens. il y a une recette de punch antillais qui m'intéresse sur le site mais je ne sais pas du tout quel rhum acheté?la recette parle de vieux rhum mais j'y connais rien et sur d'autre forum la plupart des personnes utilisent du rhum blanc. Le rhum des Antilles et des Caraïbes. Il ne faut pas faire un amagalme entre tous les D.O.M….. Les lieux de production du rhum Antillais. Jambon antillais 18 novembre 2002 à 17h50 Dernière réponse : 19 novembre 2002 à 11h30 ... 50 cl de rhum blanc 3 ananas 1 cuil. 1. Pendant ce temps, dans un saladier, verser les jus/nectars de fruits, le rhum, le jus de citron, l’Angostura et le sirop de canne. Cependant, 3 grands types de rhum peuvent être définis en fonction de la tradition coloniale et donc de la langue parlée dans ces territoires. Les DOM fournissent 40 % du rhum vendu en Europe et 80 % des rhums consommés en France. Le traditionnel planteur antillais est un cocktail à base de jus de fruits et de rhums blanc et ambré, parfumé au citron vert, à la cannelle, vanille et noix de muscade Punch Planteur RecetteRecette De PunchRecette ApéritifJus De GoyaveJus D'ananasBoissonsBoisson ApéritifCitronCocktail Facile But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. De Clément à Saint James. Rhum traditionnel des Antilles, il est issu d’une sélection de rhums antillais. D’Appleton à Zaya. Toutes les recettes de cocktails Antilles, avec fiches recettes claires et simples. Le rhum blanc agricole n'est pas vieillit et est issus de la distillation du "Vesou", la pur jus de canne. Les marques de rhum des Îles Vierges britanniques, Les marques de rhum des Îles Vierges des E-U, Les marques de rhum de Saint-Christ-et-Niévès, Les marques de rhum de Saint-Vincent-et-les Grenadines, Les marques de rhum de Trinidad-et-Tobago. Dans un verre rempli de glace, versez tous les ingrédients puis mélangez à l'aide d'un agitateur. Punch antillais – Ingrédients : 1 l de rhum blanc,1 l de jus de mangue,1 l de jus de goyave rose,1 l de jus de fruit de la passion,1 l de jus d'ananas Les rhums d’Haïti, de Guadeloupe, de Marie-Galante et de Martinique sont typiques de cette façon de faire. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. Couper l’ananas en petits dés après avoir pris soin d’en retirer le cœur (partie dure). 18 juin 2015 - Découvrez le tableau "Vieux rhum" de Domifa Delamer sur Pinterest. Les rhums blancs de Marie-Galante connus pour la qualité de leur canne et la forte teneur en alcool de leurs rhums. Le climat caribéen permet au rhum produit ici d’être créé 2 à 3 fois plus vite que les spiritueux produits sous des climats continentaux. Old Nick n’est pas limité à une seule culture, une seule origine ni au simple rhum-cola. A servir frais avec une rondelle de citron vert! Old Nick, le rhum au caractère antillais ! Voir plus d'idées sur le thème vieux rhum, rhum, rhum clement. Le rhum de la Martinique. Vente d'alccol interdite aux personnes âgées de moins de 18 ans et déconseillé aux femmes enceintes. Voici vos rhums agricoles préférés dans un format Extra Large et néanmoins facile à transporter. Blanc-manger – Almond milk-based pudding Blanquette – Creamy veal stew Blé – Wheat. Ingrédients: rhum blanc,rhum ambré,jus d'ananas,lait de coco. Dans certaines recettes, on retrouve de la vanille, du citron ou de la cannelle. Cette ... boisson nationale des Antillais. Un rhum de cinq ans peut facilement être comparé à la complexité et l’âge des spiritueux haut de gamme qui ont vieilli pendant beaucoup plus longtemps ailleurs. La durée minimum pour un rhum arrangé est de 1 mois de macération , pour le rhum arrangé à base de fruits frais, sur la base d'un rhum blanc de 40 degrés. Cette recette du planteur est la véritable recette de Guadeloupequi se boit normalement sans ajouter de sucre. Ce rhum présente un équilibre parfait à mon goût avec du volume, de la franchise, beaucoup de finesse et de caractère, adouci par l'âge et pas par le … Les rhums de la Barbade, du Belize, des Bermudes, de l’île Saint-Christophe, de la région de Demerara au Guyana et de la Jamaïque sont typiques de cette façon de faire. On ajoute du sucre de canne et du rhum blanc ou vieux. Cet assemblage lui confère un goût au caractère unique, qui s’adapte parfaitement en cocktail. Déjà, c’est réunionnais et il ne se fabrique pas du tout de la même façon. Rhum blanc: Eau-de-vie obtenue par la distillation de mélasse de canne à sucre (rhum dit traditionnel) ou par la distillation du jus de canne à sucre (Rhum Agricole). Seul le su… Ils sont suivis de près par les pays ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) qui fournissent 35 % du marché en rhums légers. Mélanger. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Découvrez la recette du Punch, un cocktail antillais à base de rhum et de fruits frais, idéal pour les grandes réceptions. Les marques de rhum de la Martinique. 6 cl de rhum blanc A commencer par les traditionnels mojito, planteur ou ponch antillais, à base de rhum blanc … Que la fête commence ! Le rhum traditionnel des Antilles offre de bons arômes de canne à sucre et reste suffisamment léger pour laisser la part belle aux fruits.. Composez ensuite avec vos ingrédients. Des idées de cocktails par thématique, ambiance, fruits de saison. Les rhums distillés sur l’île de Cuba portent l’appellation ron de Cuba, dont le Havana Club est le plus connu. Les marques de rhum aux Antilles et aux Caraîbes. En traversant les époques et les générations, ce rhum blanc est devenu une figure emblématique de la culture populaire française. Le rhum titre généralement à 40°, 50° ou encore 55° (et quelques rhums de Marie-Galante à 59°). You also have the option to opt-out of these cookies. Ajouter les 10 c à s d'eau infusée aux épices. Boudin antillais – Spicy blood sausage. Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Si possible, mieux vaut le préparer la veille de la dégustation. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Incorporez les dés d’ananas au mélange. La Cave à rhum de La Maison des Antilles vous offre un des plus grands choix de rhums blancs antillais parmi lesquels, des marques incontournables mais également inédites.