Organisations. En 1952, le premier restaurant KFC est ouvert près de Salt Lake City, dans l'Utah. souhaitée], En 2019, les quatorze succursales de la grande région de Québec (inclut la ville de Québec) ont tous fermées leurs portes pour des raisons financières et surtout du manque de main d'œuvre.[réf. Le 25 novembre 2014, KFC ouvre une nouvelle enseigne à Angers (Maine-et-Loire)[54]. Grâce à la formation de 6 mois que KFC prodigue, il va pouvoir associer sa passion du métier et son talent d'entrepreneur au savoir-faire de la marque. En 2009, la chaîne transforme des points de vente en restaurants entièrement halal, mais face aux plaintes des clients habituels et aux ventes décevantes, l'enseigne fait marche arrière[45]. Bien qu'aucune explication officielle n'ait jamais été fournie, on retient trois hypothèses concernant ce changement. [...] Lire plus, Alerte recrutement KFC (Kentucky Fried Chicken). KFC (Kentucky Fried Chicken), PFK (Poulet Frit Kentucky) au Québec, est une chaîne de restauration rapide américaine. Un porte parole de la chaîne KFC a réagi à la suite de cet incident en disant que cela ne constituait absolument pas un danger pour le consommateur et que cela pouvait arriver à la suite d'un mauvais tri des abats en cuisine.[réf. Le nouveau prestataire choisi pour les livraisons, DHL, rencontrant des problèmes dans la mise en place des circuits[46]. Elles utilisent toutes une reprise de la chanson Sweet Home Alabama de Lynyrd Skynyrd. À Porto Rico et dans les différentes villes américaines hispanophones, l'enseigne est connue sous le nom de PFK (« Pollo Frito Kentucky »). En France. 300 points de vente, 40 établissements en franchise à travers le pays, chacun vendant de la viande, Premier établissement ouvert dans les années 1970. Cependant, il s'avère que le burger sera en fait mis à bord d’un ballon géré par l’entreprise World View — une compagnie qui prévoit d’envoyer des touristes dans l’espace — vers la stratosphère, entre 11 et 48 kilomètres d'altitude, pendant une durée de 4 jours[27],[28]. La dernière modification de cette page a été faite le 10 janvier 2021 à 05:27. Historiquement présent sur Paris avec 7 restaurants, KFC France a accélèré son développement au cours des dernières années, passant de 7 à 48 unités en 2006 avec pour objectif d'atteindre 100 restaurants à horizon 2010. KFC est un concept unique et original. Le poulet frit KFC serait cuisiné dans un autocuiseur et non pas dans une friteuse classique, ce qui confèrerait, d'après la chaîne, une saveur unique à la viande. Sa spécificité est de proposer uniquement des préparations à base de poulet. En février 2018, le magazine Que choisir publie une enquête sur KFC, qui montrerait que, malgré des bénéfices en France, l'enseigne pratiquerait l'évasion fiscale pour ne payer aucun impôt, tandis que les salariés dénonceraient des conditions de travail déplorables[65]. 7,3 milliard d’euros, c'est le chiffre d’affaires du hamburger en France, en 2014. Présent dans l'hexagone depuis 1991, le siège social de KFC France est situé à, Connue là-bas sous le nom de 肯德基, la marque possède 51 établissements et est dirigée par Birdland (Hong Kong) Limited, Au total, 509 restaurants dans les villes de, Plus de 250 établissements franchisés dans les plus grandes villes de l'archipel, Le premier restaurant a été inauguré en 1980. Il est abandonné à la suite des plaintes de clients qui disaient ne manger presque que la peau du poulet, puis réintroduit au début des années 2000. De nombreuses célébrités répondirent à l'appel de la Peta, comme l'actrice Pamela Anderson qui se trouva au centre d'une campagne d'affichage de l'association en septembre 2004[59], Richard Pryor, Elizabeth Berkley, Paul Wall, Ringo Starr, Tyra Banks, Dick Gregory, Will Smith, Jenna Jameson, Peter Jackson, Phil Collins, Bea Arthur, Billy Corgan et Jimmy Chamberlin (Membres des Smashing Pumpkins). Emplacements des restaurants KFC dans le monde, Les franchisés et les franchises célèbres, Élevage et abattage non-éthique des volailles, Peter O. Keegan « KFC shuns 'fried' image with new name - Kentucky Fried Chicken has changed its name to KFC - company profile », dans, Laure Belot et François Bostnavaron, « La France est le pays européen le plus prometteur », dans, M.M., « Le rat, meilleur ennemi du poulet », dans, People for the Ethical Treatment of Animals, « KFC, la chaîne de fast-food spécialiste du poulet, lance des vernis à ongles comestibles », « La marque KFC visible depuis l'espace », http://www.tv.com/tracking/viewer.html?sls_id=2292&ref_type=104&ref_id=228759&tag=updates;title;0, http://www.kfc.fr/carte/index_acc.php?rub=23&page=accompagnement, http://www.kfc.com/menu/sandwiches_snacker.asp, http://www.kfc.fr/decouverte/index.php?rub=22&page=origines, Exemple de campagne publicitaire avec le Colonel animé, http://www.pcinpact.com/actu/news/32827-KFC-Google-maps.htm, http://www.sur-la-toile.com/mod_News_article_2512___.html, http://www.strategies.fr/archives/1434/page_38753/, http://www.kfc.com/facefromspace/default.asp, « Non, KFC ne va pas envoyer de burger de poulet frit "dans l'espace" », « KFC envoie son burger dans la stratosphère », http://www.fas.usda.gov/info/agexporter/1997/July%201997/fastfood.html, « Franchise KFC (Kentucky Fried Chicken) », http://www.observatoiredelafranchise.fr/interviews-kfc-kentucky-fried-chicken/interview-de-gilles-boehringer-695-558.htm, http://www.observatoiredelafranchise.fr/indiscretions-actualite/KFC-KENTUCKY-FRIED-CHICKEN-kfc-des-ouvertures-a-un-rythme-soutenu-16316.htm, La fondation KFC soutient le programme alimentaire des nations unies, KFC France ouvre sa fondation avec les restos du cœur, https://www.ouest-france.fr/commerce-un-resto-kfc-ouvrira-le-25-novembre-angers-2906645, http://www.theage.com.au/articles/2005/12/23/1135032187987.html, http://www.strategies.fr/archives/1338/133801203/, http://www.mininiouze.com/New-York-Des-rats-dans-un.html, http://www.leparisien.fr/faits-divers/etats-unis-une-fillette-defiguree-par-des-pitbulls-viree-d-un-kfc-17-06-2014-3929637.php, https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Kentucky_Fried_Chicken&oldid=178621161, Chaîne de restauration rapide ayant son siège aux États-Unis, Entreprise ayant son siège à Louisville (Kentucky), Article contenant un appel à traduction en anglais, Catégorie Commons avec lien local identique sur Wikidata, Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence, Implanté dans les années 1960. La plupart montraient un poulet stylisé censé représenter la mauvaise qualité des autres marques concurrentes[20]. La seconde accuserait la connotation péjorative du mot fried (frit), souvent gage de mauvaise qualité. Il s'agissait en fait du célèbre slogan Finger Lickin' Good inscrit sur un panneau tenu par un faux Sanders se tenant au niveau de la cravate du colonel géant. D'une superficie totale de 8 128,75 m2, le nouveau logo de la chaîne est visible depuis l'espace grâce au satellite GeoEye situé à plus de 250 km d'altitude[23]. Restaurants . En France, KFC emploie 10 000 personnes dans 224 restaurants en France, dont 141 en franchise avec 61 partenaires franchisés. Il en est arrivé à la conclusion que le poulet de Sanders serait différent, car il aurait utilisé une quantité d'huile supérieure à la quantité normale et commencerait à cuire le poulet à 200 °C la première minute pour après baisser la température à 120 °C jusqu'à la fin de la cuisson. Avec 3 000 heures de travail, la réalisation consista surtout à poser côte à côte des carrés peints de 30 cm de côté, comme un gigantesque puzzle. Comme pratiquement toutes les grandes chaînes de restauration rapide, KFC emploie une forte proportion de jeunes non qualifiés, payés pour la plupart au salaire minimum dans des conditions de travail difficiles[réf. Au Maroc où le premier restaurant voit le jour le 16 août 2001 sur la corniche de Casablanca[29], le logo de KFC apparait en lettres latines et arabes, KFC est présent à Rabat avec 2 restaurants, Marrakech 3 restaurants, Tanger 2 restaurants, Casablanca 7 restaurants et Meknès 1 restaurant. Brands En 2001, la marque dispose de son propre réseau national et investit dans dix nouvelles unités[48]. Son établissement, situé à South Salt Lake dans l'Utah, est aujourd'hui réhabilité en un restaurant de la chaîne, mais conserve son enseigne Harman Cafe. Premier restaurant ouvert en 1990, après la, Apparu en 1960 au Canada. Le.com (Leshi Internet or Le), a Chinese technology company; LeEco (Leshi Technology or LE), a former Chinese technology company; People. souhaitée] s'étant indigné de la baisse de qualité de son affaire. Fréquence de visites au restaurant à proximité du domicile ou du travail France 2018 + Restaurants. L'enseigne KFC est présente dans 80 pays avec plus de 14 000 restaurants dont 3/4 sont en franchise. En 2005, les employés néozélandais travaillant au KFC de Balmoral dans la région de Auckland, payés 13,7 NZ$ (soit environ 8 euros) de l'heure, se mirent en grève contre Restaurant Brands, le propriétaire de la franchise KFC en Nouvelle-Zélande, le 3 décembre 2005. L'entreprise diffuse également plusieurs publicités ayant pour but de promouvoir ce fait. 92400 COURBEVOIE. Depuis son apparition sur le territoire en 1970, c'est la seconde plus grande chaine de restauration rapide américaine de l'archipel, Premier restaurant ouvert au début des années 1980. 30 ans d'expérience, un partenaire de choix ! La première serait que la chaîne ne voulait pas être identifiée uniquement à son poulet puisqu'elle proposait également d'autres plats et condiments qu'elle désirait faire connaître. En 2018, un collectif de copropriétaires dépose deux recours contre l'implantation d'un restaurant KFC dans le IVe arrondissement de Paris[50]. Brands, 1er groupe mondial de restauration, qui regroupe des marques fortes et uniques telles que KFC, Pizza Hut, Taco Bell (TEX-MEX), Long John Silver (Poissons) et A&W (Burger et Hot-Dogs). Les comptes 2017 confirment tout d’abord le redressement du groupe, avec un cash-flow opérationnel de + 17 millions d’euros (M€), un résultat opérationnel de + 11,4 M€ (soit 4 % du chiffre d’affaires) et un résultat net de + 7 M€. Dave Thomas, le fondateur des restaurants Wendy's, possède plusieurs restaurants KFC avant de lancer sa propre chaîne de restauration rapide. Fort de son succès, il ouvre un motel-restaurant de l'autre côté de la rue, une affaire florissante qui lui permet de commencer la création d'un réseau de franchises à travers le pays. Dans les années 2000, il est plus rare de voir apparaître ce personnage à la télévision américaine, les réclames pour KFC étant plutôt orientées sur la satisfaction des clients à manger le célèbre poulet. 1992 - 2 unités Répartition chiffre d'affaire sur site + service avantages et récompenses Amérique du Nord 44 % du chiffre d'affaire Croissance interne négative - 1,1 % Europe 38 % du chiffre d'affaire Afrique, Asie, Australie, Amérique latine et Moyen Orien 18 % du chiffre d'affaire + 11,7 % Les poulets vendus par KFC ne sont pas tués à la main.[réf. Cette statistique montre un classement des principales chaînes de restauration à service rapide dans le monde en 2019, selon la valeur de l'entreprise. Surnommé le Big Chicken, l'établissement est reconnaissable par son enseigne haute de 17 m représentant un gros poulet rouge au bec jaune. Le 25 novembre 2008 s'ouvre le premier KFC de Bretagne à Brest[53]. Il s’en sépare en 1964 pour 2 millions de dollars à un groupe d'investisseurs dirigé par le futur gouverneur du Kentucky, John Y. La chaîne de restauration rapide a répondu ensuite sur Facebook en s'excusant et en offrant 30 000 dollars pour aider la famille dans les opérations chirurgicales de la fillette[64]. En France, KFC ne propose en accompagnements que du maïs, de la salade et des frites[13]. Connaïtre la solvabilité de cette entreprise ? En mai 2017, 4 restaurants de la région parisienne étaient déjà disponibles sur la plateforme de commande en ligne. Il inventa le Bucket tournant, autrefois présent sur les façades de tous les établissements KFC et obtint que toutes les pièces de poulets soient vendues dans des Bucket en papier afin de réduire les dépenses de la chaîne. Carte représentant le chiffre d'affaires des principales chaînes de fast-food a) Aux Etats-Unis Le premier McDonald’s a été conçu par les frères Mike Dick et Maurice McDonald. Le Candidat est un véritable entrepreneur capable de créer et de développer plusieurs restaurants sur un secteur géographique. Harland Sanders naît à Henryville, dans l'Indiana. Ses restaurants sont ceux qui réalisent les chiffres d’affaires moyens les plus importants d’Europe[34]. Certains restaurants français, par exemple celui des Halles à Paris, sont très régulièrement en grève[réf. Brands, 1er groupe mondial de restauration, qui regroupe des marques fortes et uniques telles que KFC, Pizza Hut, Taco Bell (TEX-MEX), Long John Silver (Poissons) et A&W (Burger et Hot-Dogs). KFC est partenaire officiel de l’Équipe de France de football et s’engage auprès des Restaurants du Cœur. Rendez-vous sur www.kfc.fr pour trouver votre restaurant KFC le plus proche. Manche unserer Franchisenehmer*innen gehören dabei schon in der dritten Generation zu KFC. Brands s’élève pour l’année 2005 à 12,2 milliards de $ US (hors franchise et licence) et regroupe 33.600 restaurants dans le monde. C’est une bonne performance, en progression sur les dernières années et en avance sur les objectifs budgétaires. KFC répliqua que la volaille achetée provenait d'agriculteurs régulièrement contrôlés et qu'ils n'agissaient en rien à l'encontre des droits des animaux[58]. Le colonel Sanders aurait donc d'après lui utilisé un autocuiseur seulement afin de servir ses clients plus vite, leur épargnant ainsi les 45 minutes d'attente nécessaires pour faire frire un poulet dans de l'huile bouillante. La KfW soutient depuis plus de 50 ans le gouvernement fédé-ral afin de lui permettre de réaliser ses objectifs en matière de politique de développement et de coopération internatio-nale. Ses restaurants sont ceux qui réalisent les chiffres d’affaires moyens les plus importants d’Europe. souhaitée]. Brands s’élève pour l’année 2005 à 12,2 milliards de $ US (hors franchise et licence) et regroupe 33.600 restaurants dans le monde. En 1985, le journaliste William Poundstone écrivit un livre nommé Big Secrets (Grands Secrets), dans lequel il analyse et révèle la composition de la recette secrète. Au Québec, PFK assure n'utiliser que du poulet du Québec. Ruiné, il part alors sillonner les États-Unis à la recherche d'un restaurant qui accepterait de lui acheter ses poulets. Première enseigne de street-food indonésienne en France. Depuis plus de 10 ans, la Fédération française de la franchise procède au comptage annuel des réseaux commerciaux utilisant la franchise pour tout ou partie de leur développement afin d’observer les grandes tendances de la « … Certaines innovations locales en matière de menu peuvent être adoptées par l'ensemble des franchisés KFC du monde. Le groupe compte aujourd'hui 1 600 personnes et génère un chiffre d'affaire de plus de 200 M d'euros Miné par une crise de gouvernance, des ventes en baisse, et la crise du coronavirus, le constructeur automobile est au bord du gouffre. Rendez-vous sur www.kfc.fr pour trouver votre restaurant KFC le plus proche. Pour l’année 2017, la marque « Le Monde » aura représenté 55 % du chiffre d’affaires total, avec, pour ce périmètre, un premier bénéfice opérationnel depuis longtemps, grâ… Ensuite, lors de l'acheminement à l'abattoir, l'animal est égorgé et, encore conscient, est plongé dans de l'eau bouillante. Chiffres clés. La feuille sur laquelle est inscrite la recette serait gardée dans un coffre à Louisville et même le président-directeur général du groupe n'en connaîtrait pas l'exact contenu. KFC, enseigne du Groupe YUM! 52 % : c'est la place tenue par les circuits traditionnels (sandwicheries, cafés, brasseries...), devant les boulangeries et traiteurs (17,5%), les grandes surfaces (24%), les distributeurs automatiques (4,5%), les stations services (2%)... 11.000points de vente de kebabs ont été recensés en France en 2014. Faits et chiffres. Brown et Massey s'attèlent à étendre l'enseigne sur tout le territoire américain, implantant des restaurants dans chacun des 50 États. Elle fait partie de Yum! Les publicités commencent à mettre en scène une version animée du colonel, doublé par l'acteur américain Randy Quaid. Statistiques complémentaires sur le thème. On note qu'en Espagne, les accompagnements peuvent être plus proches du modèle américain avec de la salade de chou blanc, du riz blanc, des haricots rouges en sauce, ainsi que des frites. Plus de 600 établissements à travers tout le pays (2017). La construction d'une nouvelle autoroute inter-États à l'emplacement de son affaire quelques années plus tard le contraint à fermer. Le premier à avoir acquis la franchise KFC fut Pete Harman, un restaurateur que le Colonel Sanders avait rencontré quelques mois plus tôt lors d'un congrès de cuisiniers. En 1997, le nouveau groupe Tricon (Yum!) En juin 2017, l'enseigne annonce sur les réseaux sociaux qu’elle va envoyer un de ses burgers dans l’espace. Taco Bell, KFC, Pizza Hut, et WingStreet font partie du groupe YUM ! Ce dernier, diplômé de l'université de droit du Kentucky[7], engage Pete Harman ainsi qu'un financier de Nashville, John Jack Massey[8]. On peut par exemple commander dans les restaurants américains de la salade de chou à la sauce mayonnaise, de la purée de pommes de terre, des pâtisseries, des épis de maïs, des tourtes, des hamburgers, des travers de porc, des haricots verts, des ailes de poulet, des Poulet Pop-Corn (bouchées de poulet frit servies dans un cornet en carton), des sandwichs et des desserts[12]. En plus du poulet frit, KFC propose dans son menu des plats d'accompagnement. Burger : ces enseignes tendances recrutent, Bagels - Burgers - Salad'Bowls - Coffee shop, Burgers Gourmands, faits maison et 100% français. Aux États-Unis, les produits KFC sont les plats les plus demandés pour le dernier repas des condamnés à mort[17]. Décryptage en graphiques et avec notre invité : Eric. Le principal fournisseur de la chaîne est le groupe Galliance & LDC. En 1991, Kentucky Fried Chicken est abrégé en « KFC »[9]. Télécharger le Guide de la franchise 2020, Hôtellerie Restauration > Restauration rapide, KFC, enseigne du Groupe YUM! KFC (Kentucky Fried Chicken), PFK (Poulet Frit Kentucky) au Québec (), est une chaîne de restauration rapide américaine.. Basée à Louisville dans le Kentucky, l'entreprise fait partie du groupe Yum! Les quatre grandes chaînes de fast-food que sont McDonald's, Quick, KFC et Burger King totalisent à elles seules 2028 restaurants en France, en 2018 (1380 McDo, 188 Quick, 200 KFC et 260 Burger King). souhaitée]. Nombre de restaurants et de cafés en France 2014-2016 + Restaurants. En 2003, la People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) appela au boycott de l'enseigne, l'accusant de ne pas avoir respecté ses engagements relatifs à l'amélioration des conditions de vie des poulets vendus dans les restaurants. Basée à Louisville dans le Kentucky, l'entreprise fait partie du groupe Yum! En 2013, il existe plus de 800 restaurants KFC au Royaume-Uni et en Irlande (60 % de ces restaurants étant des franchises). Les chiffres de la Franchise en France. ont accusé les parents d'avoir inventé cette histoire afin de profiter de la générosité des internautes.[réf. 2005 - 36 unités L'objectif du groupe est d'atteindre 50% du réseau en franchise. 100 % des poulets servis dans les restaurants KFC français proviennent de l'Union Européenne. En 2008, le chanteur Moby, qui est végétarien, publie sur son album Last Night la chanson Disco Lies où il critique à travers le clip la chaîne KFC. Brown, Jr[6]. 133 succursales, Une légende urbaine japonaise, couramment appelée, La chaîne sponsorise un tournoi annuel de, Les seuls restaurants KFC à ne pas être franchisés sont situés à, Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article intitulé «. Le nombre d’espèces vivantes connues en France et dans le monde : les Panarthropodes, les Chélicériformes marins, les Pancrustacés autres que les Insectes (Arthropoda) nécessaire]. Brands. KFC France emploie plus de 10 000 personnes qui servent près de 200 000 clients par jour. Les jeunes employés accusaient la société de ne prévoir aucune augmentation salariale dans la renégociation des contrats pour l'année à venir. Le groupe PepsiCo, propriétaire de plusieurs marques de restauration rapide, décide de se séparer de sa branche restauration ce qui limite l'expansion de l'enseigne en France. De plus, le partenaire-franchisé doit disposer d'une solide expérience réussie de chef d'entreprise doublée de solides qualités de management et de capacités financières importantes. Elle soutient en particulier les Restos du cœur. Nombre de crashes d'avions dans le monde depuis 1990. Harland Sanders constitue sa nouvelle société, qu'il nomme « Kentucky Fried Chicken » sous les conseils de Pete Harman, le propriétaire de la toute première franchise vendue par le Colonel. La marque ne possède que 3 établissements, tous situés à, 7000 restaurants KFC à travers l'Amérique, en plus des franchises des débuts, 262 restaurants. Plus récemment la compagnie a commencé à réintroduire le nom de Kentucky Fried Chicken en le citant dans ses publicités, et l'apposant sur certains de ses produits[10]. 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