Nathalie et Alexis, nos producteurs auvergnats nous offrent quotidiennement un travail d'orfèvre afin de sublimer votre plateau de fromage.

Nés et élevés dans dans un rayon de 60kms autour de Pierrefort ces animaux proviennent d’élevages prônant une agriculture raisonnée et fidélisés depuis 3 générations. UPRA AUBRAC - Résidence Le Montaigne - 8 avenue de l'Europe - 12000 RODEZ Tél. 05 65 68 57 90 - Fax 05 65 73 15 61 - union-aubrac@arsoe-soual.com [ contact et formulaires ]

Un plateau de fromages fermiers au lait de vache made in Auvergne & Aveyron. Période 1979-2009 : un développement sans précédent LE RENOUVEAU: Refusant de voir leur race s’éteindre inexorablement pour ne retrouver son nom que dans la liste des espèces disparues, quelques irréductibles, convaincus des spécificités et de la supériorité de la vache AUBRAC sur bien des critères, ont décidé de faire redécouvrir la belle aux yeux noirs. La vache Aubrac donne son lait pour le fromage Laguiole AOC. Noter la silhouette fine, plutôt haute sur pattes, les cornes assez courtes, les extrémités et la tête charbonnées. 16 juin 2017 - Découvrez le tableau "aubrac" de joly2901 sur Pinterest. Pour visualiser ce site, le plug-in flash 6 (ou +) est nécessaire, si vous ne le possédez pas, vous pouvez le télécharger en cliquant ici. Voir plus d'idées sur le thème Vache aubrac, Aubrac et Vache. Nous sélectionnons exclusivement des génisses et jeunes vaches issues à 100% de races à viande Salers, Aubrac ou croisées. Son passé de vache traite en montagne lui a laissé un potentiel laitier suffisant pour élever son veau sans complémentation alimentaire.

La Salers est une race mixte originaire du Cantal (Auvergne) mais présente aujourd'hui dans plusieurs régions. OH LA VACHE ! 8 août 2016 - Découvrez le tableau "Vaches Aubrac" de aligotinfo sur Pinterest. Cornes en lyre et yeux cernés de noir, la vache de race Aubrac trône dans un paysage typique, entre les burons qui servaient à la fabrication du fromage et les drailles, chemins de transhumance bordés de murets. Mais si nous pouvions n’avoir que ça, nous le ferions car cette vache incarne l’Aubrac.

Il y aurait près de 300 000 salers en France dont plus de 100 000 dans le Cantal. Rencontrez la star sur son plateau . J'aime bien l'Aubrac, mais l'évolution de la race ces 20 dernières années en ont fait une race beaucoup moins rustique quelle ne l'était. Bienvenue sur le site Association Viande Bovine Aubrac. Facile à élever, l’Aubrac demande peu de main d’œuvre et d’intervention humaine C’est une race efficace pour la production de viande.

Voir plus d'idées sur le thème Aubrac, Vache, Animaux. Vache de Salers (photo M. Vaslin) ... Vache d’Aubrac à la traite et son veau, vers 1900. Son lait sert à la fabrication des fromages Salers et Cantal.